イタリア製のパスタマシンで粉から手作りのもちもち生パスタ。お野菜を練り込んだ、風味も彩りも楽しい生麺を、ごちそうソースで仕上げます。食材は、できる限り金公で採れる新鮮なお野菜などを使って調理しています。芝生のテラスで、生パスタやワインを♪